Le marché de Noumea
Le premier marché que vous visitez est le marché de Noumea. La première halle que vous visiterez certainement est celle des fruits et légumes.
Ils représentent de nombreux stands.
Taros, ignames, chouchoutes (christophines), papayes, mangues, bananes poingos;
Ne sont que quelques exemples à découvrir d’abord avec les yeux, puis les papilles.
N’hésitez pas à demander aux marchands comment les cuisiner. Ils pourront vous donner quelques astuces ! Vous pouvez aussi aller dénicher en librairie le célèbre livre Les Recettes de Mamie Fogliani (éditions Grain de sable) pour mieux appréhender la cuisine de tous ces beaux produits.
Vous retrouverez aussi assez facilement les légumes et les fruits plus communs comme les habituels concombres, pommes, carottes, tomates, etc.
Bien souvent il s’agit d’import, et côté prix il faut prendre le temps de se balader devant les différents stands pour comparer.
Le samedi matin, le marché bien fourni, fruits et légumes variés à un prix raisonnable. Marché aux poissons très intéressant en termes de produits et de prix en cherchant un peu! Bref pour bien manger sans trop se ruiner….
Pour plus de renseignements : tripadvisor
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